Lavlagi
Lavlagi yillik o'simlikning ildiz mevasi. Dastlab, Hindiston, shuningdek, uzoq Sharq yovvoyi lavlagi kelib chiqish joyi hisoblanadi. Kultivatsiyadan so'ng ko'plab lavlagi navlari paydo bo'ldi: oshxona — pishirish uchun, shakar — shakar tayyorlash uchun, em — xashak-chorva mollarini boqish uchun ishlatiladi.
Lavlagi tarkibida ko'p miqdorda temir bor, shuning uchun ular anemiyani oldini olish vositasi sifatida ko'rsatiladi. Ildiz sabzavotida yod, a, C, E vitaminlari, b guruhi, kaliy, natriy, fosfor, magniy va odamlar uchun muhim bo'lgan boshqa mikroelementlar ham mavjud. Xom lavlagi kaloriya tarkibi 100 g uchun atigi 43 kkal, shuning uchun uni parhezga xavfsiz kiritish mumkin. Lavlagi muntazam ravishda iste'mol qilish yuqori qon bosimi, oshqozon-ichak trakti kasalliklari, osteoporoz bilan kurashishga yordam beradi. Ildiz hosiliga boy qizil rang beradigan betatsianin kuchli antioksidantdir.
Pishirishda lavlagi yangi sharbatlar tayyorlash uchun ishlatiladi, undan atıştırmalıklar, sovuq va issiq sho'rvalar, salatlar va güveçlar tayyorlanadi. Pancarni qaynatish, bug'lash, qovurish va qovurish mumkin. Uning ta'mi sabzavot, loviya, go'sht ta'mi bilan yaxshi ketadi. Sotuvda siz xom va qaynatilgan lavlagi topishingiz mumkin, hatto tozalangan va foydalanishga to'liq tayyor.
Sharhlar topilmadi